我が家の定番 スペアリブ 吉田のバーベキューソース仕込み

我が家の定番　スペアリブのバーベキュー　吉田バーベキューソース

今日のお題はこれ、吉田バーベキューソース。

アメリカ在住の吉田さんが、作ったソース。トマトソースに、ハーブを加えた、アメリカンスタイルのスペアリブ用のソースです。

アメリカでバカ売れし、その後日本に上陸したソースです。

主人がアメリカ滞在中に見つけ、帰国してからさんざん探し、やっと見つけたのだそうです。

でもそれは1995年ごろの話。

今はちょっとしたスーパーや輸入食料品店で簡単に手に入ります。

うちではいつもポークリブで作ります。

大ぶりの鍋にお湯をいっぱい沸かして、15分ゆでこぼす。

これで臭みや余分な脂分が落ちてソースがなじむ肉になります。

フライパンにキッチンペーパーを敷いて、

吉田のバーベキューソースをまぶし、

蓋をせずに強火～中火で焦げ目をつけ、水分を飛ばすように焼くこと10分。

完成でーす。とっても簡単でしょ。

ゆで野菜と何故かきゅうりの千切りを添えて。

赤ワインと共に。

本日の担当はもちろん岡山太郎。

ごちそうさまでした。